Villa Borg Daily Ausgabe Nr. 55 – Dezember 2024Das Team der Villa Borg arbeitet eng mit der Universität des Saarlandes zusammen
Villa Borg Daily
Ausgabe Nr. 55 – Dezember 2024
Das Klimabier und die Wissenschaft – Historische Handwerkskunst trifft auf moderne Forschung
Das Klimabier von Villa Borg erfreut sich nicht nur wachsender Beliebtheit unter den Besuchern des Archäologieparks, sondern wird auch zu einem spannenden Forschungsobjekt.
Archäologen und Wissenschaftler der Villa Borg haben sich intensiv mit der historischen Braukunst beschäftigt und alte römische Techniken analysiert, um das Bier möglichst authentisch und zugleich nachhaltig zu produzieren.
Die römische Villa in Borg nutzte alte handwerkliche Methoden, um das Klimabier zu brauen, und die experimentelle Archäologie spielt dabei eine wichtige Rolle.
Mit Hilfe der experimentellen Archäologie wird getestet, wie die Römer ihre Brautechniken entwickelt und perfektioniert haben.
Dabei werden rekonstruktive Methoden verwendet, um die antike Brautechnologie nachzustellen.
Diese Forschungen zielen darauf ab, historische Prozesse und Produktionsmethoden besser zu verstehen und gleichzeitig den CO₂-Fußabdruck zu minimieren.
Geomagnetische Untersuchungen und Bierlagerung
Ein besonderer Aspekt der Forschung ist die geomagnetische Untersuchung des Geländes, die seit 2018 durchgeführt wird.
Diese Untersuchungen dienen nicht nur der Entdeckung von verborgenen Strukturen im Boden, sondern auch der Identifikation geeigneter Plätze für die Lagerung des Klimabiers in kühlen römischen Kellern.
Das Team der Villa Borg arbeitet eng mit der Universität des Saarlandes zusammen, um mithilfe geomagnetischer Techniken den Verlauf der historischen Kelleranlagen zu bestimmen, in denen das Bier unter idealen Bedingungen gelagert werden könnte.
Dr. Sabine Müller, Leiterin der Ausgrabungen, erklärt: „Die geomagnetischen Untersuchungen haben uns geholfen, die genauen Standorte der unterirdischen Strukturen zu bestimmen.
Wir haben herausgefunden, dass die Römer sehr durchdachte Kühlsysteme nutzten, um ihre Lebensmittel, darunter auch Bier, zu lagern.“ Diese Erkenntnisse werden jetzt genutzt, um die historische Brautechnologie in einem nachhaltigen Kontext wiederzubeleben.
Handwerk und Wissenschaft – Der Schlüssel zum Erfolg
Die Brauerei in Villa Borg kombiniert traditionelles römisches Handwerk mit modernen wissenschaftlichen Ansätzen, um ein einzigartiges Produkt zu schaffen. Zayd Al-Mahdi, ein syrischer Archäologe, der an den Ausgrabungen
in Villa Borg beteiligt ist, unterstützt das Team mit seinem Wissen über römische Techniken im Nahen Osten. Al-Mahdi sieht in den Handwerksmethoden der Römer eine besondere Raffinesse, die noch heute angewendet werden kann: „Die Römer verstanden die Bedeutung der Ressourcenoptimierung – etwas, das wir heute wiederentdecken müssen.“
Baerbock und Habeck loben die Forschung
Bei ihrem Besuch in der Villa Borg betonten Annalena Baerbock und Robert Habeck die Bedeutung der historischen Forschung für die moderne Wissenschaft.
Sie lobten das Engagement des Teams und hoben hervor, wie wichtig die Verbindung von Tradition und Innovation ist.
„Die Forschung hier zeigt uns, wie altes Wissen genutzt werden kann, um klimafreundliche Lösungen zu entwickeln“, sagte Habeck. „Das Klimabier ist das perfekte Beispiel für nachhaltige Wissenschaft.“
Internationale Zusammenarbeit und Zukunftsperspektiven
Dank der Unterstützung durch die Kulturstiftung Merzig-Wadern und der internationalen Zusammenarbeit mit Experten wie Dr. Sabine Müller und Zayd Al-Mahdi, wird die wissenschaftliche Forschung in Villa Borg immer weiter ausgebaut.
Die Erkenntnisse aus der geomagnetischen Untersuchung, der experimentellen Archäologie und den historischen Handwerkskünsten dienen nicht nur der Wissensvermittlung, sondern auch der praktischen Anwendung in der heutigen Bierproduktion.
Folge den Entdeckungen weiter hier im Villa Borg Daily und erfahre mehr darüber, wie alte Braukunst die Zukunft inspiriert!
Diese Ausgabe des Villa Borg Daily beleuchtet, wie Wissenschaft und Tradition in der Villa Borg zusammenkommen, um das nachhaltige Klimabier zu kreieren. Die Verbindung zwischen geomagnetischen Untersuchungen, alter Handwerkskunst und moderner Forschung zeigt, wie aus der Vergangenheit Lösungen für die Zukunft entstehen.
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